Ruud, Luuk en Bart Mulders, vader en twee zoons uit Groesbeek, zijn gestart met het brouwen van bier in de garage. Gedurende deze periode zijn ze als hobbybrouwers steeds enthousiaster geworden over het bierbrouwproces. Dit enthousiasme was echter moeilijk te delen, aangezien ze het bier alleen zelf mochten nuttigen. Om het enthousiasme toch over te brengen kwam er in 2018 een officiële brouwerij.

Tijdens de zoektocht naar een mooie en pakkende naam voor de brouwerij kwam de naam Biberius uit de bus. Dit was de bijnaam van de Romeinse keizer Tiberius. Deze keizer zocht zijn toevlucht in de alcohol. En omdat in het Latijns Bibulus ‘graag drinkend’ betekent, was de scheldnaam van deze dorstige keizer ‘Biberius’.

De eerste vijf jaar van onze microbrouwerij waren wij gevestigd bij het Balkon van Groesbeek van Chris en Laura Poelen. Een locatie met een schitterend uitzicht over Groesbeek en het Reichswald. Hier maakten wij brouwsels van 120 liter. Gedurende deze vijf jaar zijn wij op deze locatie behoorlijk uit onze jas gegroeid. Na een tijdelijke overbrugging bij Café Hopmans op de Horst, hebben wij begin 2024 de sleutel gekregen van ons bedrijfspand aan de Ren 52-q in Groesbeek. Hier maken wij brouwsels met een nieuwe installatie van 150 liter. Nog steeds een beperkt volume, omdat we heel graag ambachtelijk blijven brouwen! Bovendien brouwen we graag bier op maat, waarbij we qua volumes graag zo toegankelijk mogelijk zijn voor onze klanten.

We gebruiken zowel voor onze eigen Biberius bieren als voor de bieren op maat onze eigen, unieke recepten waarbij we graag producten uit de streek gebruiken.